别看这种家常菜做法很简单，但是如果能够研究到一个境界后，那个口感绝对是会上升一大截的。
她将西红柿全部放入菜筐里洗涮了一下。
保证其外皮看起来没有什么残留物之后，顾南熙将它切成了薄薄的几块。
刀轻轻落下，西红柿内部的果汁立刻流淌下来。
本来西红柿就是可以直接吃的，看到美味四溢的果汁之后，顾南熙没忍住低头尝了一下口。
甜甜的，很可口。
花了几分钟的时间，将西红柿按照一定的比例大小弄好之后，顾南熙拿起旁边的花生油，倒进了锅里。
因为热锅需要至少几分钟的时间，所以顾南熙先把火点开，然后放在一边，又去了另一边开始搅拌鸡蛋。
蛋黄和蛋清迅速搅拌到一起，颜色成橘黄色，很是好看。
搅拌完后，另一边的油锅也开了，升腾出一缕热气。
顾南熙抓紧时间赶紧将搅拌好的鸡蛋放进去。
刺啦一下，油锅立刻沸腾起来。
本来呈液体的鸡蛋立刻蜷缩成了一小块。
将鸡蛋炒至金黄之后，加定量的盐和味精提味。